肉鸭肌肉品质的影响因素分析

作     者：吕明斌 

作者机构：新希望六和集团 

出 版 物：《中国禽业导刊》 (Guide To Chinese Poultry)

年 卷 期：2016年第33卷第10期

页      码：63-64页

摘      要：一日粮能量、蛋白水平 赵建楠关于日粮能量与蛋白的互作效应对生长前期北京鸭生长发育的影响研究表明，在能量水平为10．24MJ／kg、10．87MJ／kg、11．45MJ／kg、12．12MJ／kg、12．76MJ／kg，粗蛋白水平为17．5％和20．5％的双因素实验设计中，日粮能量水平与腹脂率呈显著正相关，日粮蛋白水平与腹脂率呈负相关，但能量和蛋白水平不影响胸肌、腿肌率。

主 题 词：影响因素 肌肉品质 日粮能量水平 粗蛋白水平 肉鸭 日粮蛋白水平 生长发育 生长前期 

学科分类：0905[农学-林学类] 09[农学] 090501[090501] 

馆 藏 号：203166550...