油橄榄鲜果中多酚提取工艺优化及不同成熟度含量变化分析

作     者：刘露 邓俊琳 王寒冬 丁春邦 李天 LIU Lu;DENG Jun-lin;WANG Han-dong;DING Chun-bang;LI Tian

作者机构：四川农业大学生命科学学院雅安625014 四川农业大学农学院成都611130 

基　　金：四川省科技厅科技支撑计划(2013NZ0047) 

出 版 物：《天然产物研究与开发》 (Natural Product Research and Development)

年 卷 期：2015年第27卷第8期

页      码：1453-1458页

摘      要：利用响应面法优化油橄榄鲜果多酚的提取工艺,并测定8个油橄榄品种5个成熟度的多酚含量。在单因素试验结果的基础上,以料液比、超声温度和超声时间为自变量,以油橄榄鲜果中多酚的提取量为响应值,利用Box-Benhnken中心组合设计三因素三水平试验,运用响应面法优化提取条件,确定最佳提取工艺为料液比1∶22(g/m L)、超声时间30 min、超声温度47℃。经验证,多酚的平均提取量为6.8145 mg/g,与理论值的相对误差为1.35%。说明模型拟合度好,提取工艺稳定可行,具有实用价值。油橄榄鲜果多酚含量因品种不同而有差异,在总体变化趋势上,多酚含量在第一成熟度最高,之后随着成熟度增加逐渐下降,在第三成熟度达到最低,之后略有增加,最终趋于相对稳定。

主 题 词：油橄榄 多酚 响应面法 超声辅助提取 成熟度 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

核心收录：

D　O　I：10.16333/j.1001-6880.2015.08.026

馆 藏 号：203166672...