我国北方设施蔬菜质量安全现状与问题分析

作     者：连青龙 张跃峰 丁小明 鲁少尉 田婧 马宁 李邵 鲍顺淑 LIAN Qing-long;ZHANG Yue-feng;DING Xiao-ming;LU Shao-wei;TIAN Jing;MA Ning;LI Shao;BAO Shun-shu

作者机构：农业部规划设计研究院设施农业研究所农业部农业设施结构工程重点实验室北京100125 

基　　金：公益性行业(农业)科研专项(201203002) 国家星火计划项目(2013GA880004) 

出 版 物：《中国蔬菜》 (China Vegetables)

年 卷 期：2016年第7期

页      码：15-21页

摘      要：采用设施蔬菜生产实地调研、设施专家专访和设施内环境因子实时监测等方法,研究并总结分析我国北方设施蔬菜安全生产的现状、存在问题以及影响设施蔬菜质量安全的主要因素。调研结果显示,被调查种植户以种植番茄、黄瓜、辣椒等果菜为主,1年2~3茬。北方东部发达地区年平均化肥、农家肥施用量分别高于100kg·(667m^2)^(-1)和16m^3·(667m^2)^(-1)的比例高达65.5%和72.4%;灌溉和追肥方式以大水漫灌和随水施肥为主,分别占58.6%和93.1%;每次施药量在20~40kg·(667m^2)^(-1)(药水混合)范围的用户比例最多,占41.7%。与东部相比,北方西部欠发达地区年平均化肥、农家肥施用量最高范围在81~100kg·(667m^2)^(-1)和6~10m^3·(667m^2)^(-1)的比例均为41.4%;灌溉和追肥方式以滴灌和随水施肥为主,分别占75.9%和96.6%;每次施药量在20~40kg·(667m^2)^(-1)(药水混合)范围的用户比例最多,占46.7%。采收季,农户在农药安全间隔期之外采收蔬菜的比例占90%以上,设施蔬菜产品农药残留总体在安全可控范围内。温室环境是影响蔬菜病虫害发生的重要因素,土壤盐渍化影响了蔬菜产量和品质;设施蔬菜生产中大量使用畜禽粪便,加重了菜田土壤的重金属污染。今后,应加强栽培管理,提高温室环境调控、病虫害防治和肥水管理技术,并提升温室生产的省力化和机械化水平。

主 题 词：设施蔬菜 质量安全 风险评估 

学科分类：09[农学] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 090202[090202] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-6346.2016.07.006

馆 藏 号：203166769...