仿生电子鼻在芝麻油掺伪检测中的应用研究

作     者：鲁小利 王俊 LU Xiao-li;WANG Jun

作者机构：燕京理工学院信息科学与技术学院河北廊坊065201 浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310029 

基　　金：河北省高等学校科学研究计划项目(SZ16127) 廊坊市科学技术项目(2015012010) 

出 版 物：《粮食与油脂》 (Cereals & Oils)

年 卷 期：2016年第29卷第6期

页      码：75-77页

摘      要：研究并设计了一套电子鼻系统,并将基于生物嗅觉的模糊神经网络作为其模式识别算法。将该仿生电子鼻系统应用于芝麻油掺伪的检测中。实验结果显示,该系统在预测精度、收敛速度及运行时间上都取得了较好的效果,可为芝麻油以及其他农产品的在线动态监测及保真提供快速、有效的手段。

主 题 词：电子鼻 模式识别 模糊神经网络 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1008-9578.2016.06.020

馆 藏 号：203166770...