让客人比皇帝更有福气——仿膳饭庄推行导餐服务

作     者：王梅 

出 版 物：《前线》 

年 卷 期：1998年第7期

页      码：38-39页

摘      要：让客人比皇帝更有福气———仿膳饭庄推行导餐服务本刊记者王梅地处昔日皇家园林———北海公园琼华岛上的仿膳饭庄，是一家有着较高声誉的京城老字号。其独特的就餐环境和经营的菜品有着浓郁的东方皇家气派。在服务上，饭庄曾多次在北京市涉外餐馆服务质量检查评比中独占...

主 题 词：饭庄 餐服 服务员 满汉全席 规范化 历史文化底蕴 经营者 园林文化 服务艺术 中华饮食文化 

学科分类：120202[120202] 12[管理学] 1202[管理学-工商管理类] 

馆 藏 号：203177356...