微波辅助法提取杏鲍菇多糖研究

作     者：杜敏华 田龙 DU Min-hua;TIAN Long

作者机构：南阳师范学院生命科学与技术学院南阳473061 

基　　金：河南省重大科技攻关项目(991060001) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2007年第32卷第3期

页      码：117-119页

摘      要：采用热水浸提法结合微波辅助法提取杏鲍菇中的杏鲍菇多糖,对影响提取杏鲍菇多糖的工艺参数如浸提温度、浸提时间、料水比等进行单因素试验,并在此基础上设计正交试验,得出提取杏鲍菇多糖最佳工艺条件为温度50℃、时间45min、次数3次、加水量40mL。

主 题 词：杏鲍菇多糖 微波辅助法 正交试验 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-9989.2007.03.032

馆 藏 号：203178415...