广州地区生鲜农产品销售物流安全现状分析

作     者：邱祝强 谢如鹤 林朝朋 QIU Zhu-qiang;XIE Ru-he;LIN Chao-peng

作者机构：中南大学物流工程研究所湖南长沙410075 广州大学物流与运输研究所广东广州510091 韶关学院食品科学与工程系广东韶关512005 

基　　金：广东省哲学社会科学"十五"规划课题(050-08) 

出 版 物：《广东农业科学》 (Guangdong Agricultural Sciences)

年 卷 期：2007年第34卷第7期

页      码：125-127页

摘      要：基于详尽的调研对象和方法设计,从生鲜农产品物流安全角度在广州地区进行了大量调研,分析了超市主导的生鲜农产品供应链和销售物流链,指出了生鲜农产品销售物流存在的一些安全隐患。

主 题 词：生鲜农产品 食品物流 物流安全 供应链 冷链 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-874X.2007.07.045

馆 藏 号：203178482...