张大千：厨艺高于画艺

作     者：安东 

出 版 物：《中华活页文选（高二、高三年级版）》 

年 卷 期：2016年第8期

页      码：19-21页

摘      要：徐悲鸿曾力赞张大千在艺术上的造诣为“五百年来第一人”，张大千却说：“以艺事而论，我善烹调，更在画艺之上。”这位近代画坛的一代宗师更是一位杰出的美食家，在他看来，吃，不仅是为了果腹，而是人生的最高艺术。张大千不仅精于吃，更深谙烹调之道，独创的“大风堂菜”为人称颂至今，经他提点过的名厨更是不计其数。

主 题 词：张大千 厨艺 张大千 第一人 徐悲鸿 美食家 艺术 烹调 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203179110...