海蜇胶原蛋白提取工艺及促愈合作用研究

作     者：丁进锋 苏秀榕 张春丹 李妍妍 徐嘉杰 DING Jin-feng;SU Xiu-rong;ZHANG Chun-dan;LI Yan-yan;XU Jia-jie

作者机构：宁波大学生命科学与生物工程学院浙江宁波315211 

基　　金：浙江省自然科学基金项目(Y304358) 宁波市科技局重点资助项目(200120041) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2010年第31卷第24期

页      码：19-23页

摘      要：通过响应面法优化海蜇胶原蛋白的提取工艺,并通过小鼠皮肤创伤模型研究海蜇胶原蛋白的促愈合作用。通过单因素试验选取因素与水平,根据Box-Benhnken中心组合试验设计原理,在单因素基础上采用三因素三水平响应面分析法(RSM),对海蜇胶原蛋白的酸法提取工艺进行优化;采用小鼠皮肤创伤模型,创面外用胶原蛋白,并以云南白药处理为阳性对照,通过十字测量法测量创面大小并计算创面愈合率。结果显示海蜇胶原蛋白的最佳提取工艺条件为提取时间62.64h、液料比23.6:1,醋酸浓度0.562mol/L;动物实验表明海蜇胶原蛋白能够明显缩短伤口愈合时间,对创面修复有促进作用。响应面法优化得到的提取条件准确可靠;海蜇胶原蛋白具有明显的促愈合作用。

主 题 词：海蜇 胶原蛋白 响应面 伤口愈合 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083204[083204] 

核心收录：

馆 藏 号：203179881...