茶叶品鉴:别让传统说法误导你

作     者：杨中跃 逸夫 

出 版 物：《普洱》 (Pu-erh)

年 卷 期：2016年第8期

页      码：106-109页

摘      要：传统的影响茶叶品质的说法中有很多说法是可以商榷的,有的是将适用于江浙、闽赣地区的说法用于在云南乔木老树茶区,有的是属于臆断性的、不准确甚至是错误的,这些说法会误导消费者,不利于茶叶行业的发展。故在此举几例加以辨析。明前茶好,这要看具体情况。这是很多茶书、茶叶广告,茶叶包装上比较喜欢标榜的文字,为的是说明这个茶是采制于清明节前的好茶,受此理念的影响很多人在收云南乔木老树茶时也追求明前,在茶叶宣传和包装上也会强调是明前,这其实是对云南乔木老树茶区情况不了解的表现。

主 题 词：品鉴 说法会 明前茶 生茶 做青 酶促作用 南糯山 内含物 水温控制 动植物细胞 

学科分类：09[农学] 090203[090203] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 

馆 藏 号：203181316...