菜肴创新12招翻旧出新

出 版 物：《餐饮世界》 (World Cuisine)

年 卷 期：2003年第5期

页      码：48-48页

摘      要：第五届全国烹饪技术比赛各分赛区的比赛本月起纷纷开赛，此前有不少选手将自己设计的参赛作品寄给我们，想听听我们的意见。

主 题 词：菜肴 创新策略 第五届全国烹饪技术比赛 参赛作品 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203182934...