响应面法优化超声辅助提取果梅果实有机酸工艺

作     者：靳志飞 陈红 JIN Zhi-fei;CHEN Hong

作者机构：贵州大学农学院贵阳550025 贵州省果树工程技术研究中心贵阳550025 

基　　金：贵州省工程技术研究中心专项[黔科合农G字(2009)4003] 

出 版 物：《湖北农业科学》 (Hubei Agricultural Sciences)

年 卷 期：2016年第55卷第7期

页      码：1782-1787页

摘      要：以果梅(Prunus mume *** Zucc)果实为原料,利用响应面法确定其有机酸的超声辅助提取最佳工艺条件。在单因素试验基础上,以超声温度、超声时间、料液比、超声频率为自变量,有机酸提取量为响应值,使用中心组合(Box-Behnken)试验设计对各个因素的显著性和交互作用进行分析。结果表明,果梅果实有机酸的最佳提取工艺为超声温度36℃、超声时间30 min、料液比1∶19(m L/g)、超声功率59 k Hz、提取次数2次。在此条件下有机酸提取量的预测值为6.40%,实测值为6.24%,两者较接近。表明BoxBehnken试验设计和响应面法可以优化果梅果实有机酸的超声辅助提取工艺。

主 题 词：果梅(Prunus mume Sieb.et Zucc)果实 超声辅助提取 有机酸 响应面法 工艺优化 

学科分类：09[农学] 0902[农学-自然保护与环境生态类] 090201[090201] 

D　O　I：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.07.040

馆 藏 号：203186382...