基于矿物元素指纹图谱技术的芸豆产地溯源研究
作者机构：黑龙江八一农垦大学研究生学院大庆163319 黑龙江八一农垦大学食品学院大庆163319
基 金：国家杂粮工程技术开发(2011FU125X07) 黑龙江省高等学校科技创新团队建设计划(2014TD006)
出 版 物：《中国粮油学报》 (Journal of the Chinese Cereals and Oils Association)
年 卷 期：2016年第31卷第6期
页 码：134-139页
摘 要：探讨矿物元素指纹分析技术对芸豆产地溯源的可行性,筛选出判别芸豆产地溯源的有效指标。利用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)测定来自依安县和拜泉县2个地域54份芸豆样品中31种矿物元素的含量,对数据进行方差分析、主成分分析、聚类分析和判别分析。研究表明,芸豆中25种矿物元素含量在地域间存在显著性差异,通过逐步判别分析筛选出Ca、As、Mg和Pt 4项元素指标建立芸豆产地判别模型,所建立的模型对芸豆产地整体交叉检验判别率为94.4%。因此,矿物元素指纹图谱技术可用于判别芸豆产地来源。
主 题 词：芸豆 产地 ICP-MS矿物元素
学科分类：0832[0832] 08[工学] 083202[083202]
核心收录：
D O I：10.3969/j.issn.1003-0174.2016.06.025
馆 藏 号：203186604...
