胡椒鲜果预处理破损机的研制与结果分析

作     者：张园 李玉林 葛畅 李明福 张龙 韦丽娇 Zhang Yuan;Li Yulin;Ge Chang;Li Mingfu;Zhang Long;Wei Lijiao

作者机构：中国热带农业科学院农业机械研究所广东湛江524091 湛江市麻章区仓龙农业技术服务中心广东湛江524000 农业部热带作物机械质量监督检验测试中心广东湛江524091 

基　　金：海南省自然科学基金项目(20155210)--摩擦式胡椒鲜果脱皮装置的优化研究 中国热带农业科学院院本级基本科研业务费专项资金(1630062014024/2001)--胡椒酶法与机械法联合脱皮工艺及配套设备研究 

出 版 物：《中国农机化学报》 (Journal of Chinese Agricultural Mechanization)

年 卷 期：2016年第37卷第10期

页      码：120-124页

摘      要：胡椒鲜果在机械脱皮前进行表皮预处理破损对白胡椒含杂率、果核破碎率及色泽等指标影响较大,在现有机械脱皮工艺基础上,采取对胡椒鲜果先进行表皮预破损,再机械脱皮的方式,可显著提升机械化加工质量。本文研制出的胡椒鲜果预处理破损机,采用履带式对辊挤压摩擦的方式对胡椒果穗进行脱粒和表皮预破损处理,为后续机械脱皮的前期工艺。试验结果表明:研制的胡椒鲜果预处理破损机的生产率150kg/h,表皮预破损率在90%以上,脱粒率可达93%,且果核损伤率0.5%以内,符合生产设计要求。

主 题 词：胡椒鲜果 预处理 破碎 研制 分析 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.13733/j.jcam.issn.2095-5553.2016.10.028

馆 藏 号：203187083...