SAS优化紫外诱变菌发酵产酶培养基及酶性质探讨

作     者：米芳 马英辉 高锦明 MI Fang;MA Ying-hui;GAO Jin-ming

作者机构：西北农林科技大学生命科学学院陕西杨凌712100 陕西科技大学生命学院陕西西安710021 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2010年第31卷第5期

页      码：220-223页

摘      要：利用SAS中的Plackett-Burman二水平设计法成功地选取了对宇佐美曲霉固态发酵小麦秸秆产纤维素酶影响显著的4个因素(初始pH、尿素浓度、含水量和C源比例),并依据Box-Benhnken设计原则进行响应面回归模型分析(RSA),得出最佳的水平为:培养基初始pH为6.2、尿素浓度为1.54%、含水量为1.25∶1、秸秆与麸皮的比例为4.6∶5.4,在此条件下CMC酶和FPU酶的酶活分别达到1224.7u/g和254.5u/g;对粗酶液的酶学性质研究发现,CMC酶和FPU酶的最适作用pH分别为4.5和6.0,最适温度为65℃和50℃。

主 题 词：SAS Plackett-Burman 纤维素酶 培养基优化 酶学性质 

学科分类：08[工学] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2010.05.020

馆 藏 号：203188038...