增广独立成分分析用于果汁饮料中防腐剂的快速测定

作     者：刘应凡 刘云 李腾飞 王素方 刘胜男 王国庆 LIU Yingfan;LIU Yun;LI Tengfei;WANG Sufang;LIU Shengnan;WANG Guoqing

作者机构：郑州轻工业学院材料与化学工程学院郑州450001 河南出入境检验检疫局检验检疫技术中心郑州450003 三门峡出入境检验检疫局河南三门峡472000 

基　　金：国家自然科学基金资助项目(21171150) 国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2015IK114) 

出 版 物：《河南师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Henan Normal University(Natural Science Edition))

年 卷 期：2016年第44卷第4期

页      码：83-86页

摘      要：采用正交设计法配制16组包含苯甲酸钠、山梨酸钾、对羟基苯甲酸甲酯钠3种防腐剂水性混合样品,分别测其紫外-可见(UV)光谱.果汁样品通过离心,取上清溶液,稀释一定的倍数测定其UV光谱.将果汁样品紫外光谱数据与模拟水样光谱融合得到增广光谱矩阵,采用独立成分分析(ICA)提取增广光谱矩阵中独立组分(IC)的浓度轮廓,将实际样品中3种防腐剂以外的其他成分作为背景加以扣除,以模拟标准样品3种防腐剂对应的浓度轮廓回归分析得到3种防腐剂测定的独立成分回归(ICR)模型,实际样品中防腐剂的IC值代入ICR模型预测得到相应防腐剂含量.将浓度IC轮廓进行最小二乘回归分析得到与其对应的光谱轮廓,可用作防腐剂与作为其他成分的背景信号的定性分析.方法用于市售某柠檬饮料中防腐剂测试分析,ICR模型的线性相关系数(R)均在0.99以上,测定结果与采用高效液相色谱法相当.

主 题 词：独立成分分析 独立成分回归 果汁饮料 紫外可见光谱 防腐剂 

学科分类：081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 09[农学] 070302[070302] 0903[农学-动物生产类] 0703[理学-化学类] 

D　O　I：10.16366/j.cnki.1000-2367.2016.04.014

馆 藏 号：203188354...