超声波辅助萃取小根蒜挥发油工艺的响应面法优化

作     者：杨月 谢春阳 鞠春艳 

作者机构：吉林农业大学食品科学与工程学院长春130118 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2016年第37卷第8期

页      码：88-91页

摘      要：研究以有机溶剂为载体对小根蒜挥发油进行超声波辅助萃取的试验条件。在单因素的基础上,用BoxBehnken组合试验设计来优化试验条件。以三因素三水平的响应面试验优化了超声波辅助萃取小根蒜挥发油最佳工艺条件。最佳条件:以二氯甲烷为萃取剂,每百克原料所用萃取剂307.04 m L,超声时间42.62 min,超声功率301.97W,在此条件下,小根蒜挥发油得率可达0.290 13%。

主 题 词：超声波 萃取 小根蒜挥发油 响应面 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

馆 藏 号：203188559...