响应面法优化近江牡蛎多糖提取工艺

作     者：牛改改 游刚 张晨晓 余振宁 NIU Gai-gai;YOU Gang;ZHANG Chen-xiao;YU Zhen-ning

作者机构：钦州学院食品工程学院广西钦州535000 广西北部湾海洋生物多样性养护重点实验室/北部湾海洋生物资源开发与保护重点实验室广西钦州535000 广西北部湾特色海产品资源开发与高值化利用高校重点实验室广西钦州535000 

基　　金：广西北部湾海洋生物多样性养护重点实验室项目(2015ZC09) 北部湾海洋生物资源开发与保护重点实验室项目(2015ZC15) 

出 版 物：《南方农业学报》 (Journal of Southern Agriculture)

年 卷 期：2016年第47卷第6期

页      码：994-1000页

摘      要：【目的】优化近江牡蛎多糖提取工艺,为不同海域牡蛎多糖含量对比及其结构分析打下基础。【方法】以近江牡蛎为原料,通过单因素试验考察液料比、提取温度、提取时间、提取次数4个因素对其多糖提取率的影响,并在此基础上选取液料比、提取时间及提取温度3个因素为变量,近江牡蛎多糖提取率为考察指标,采用Box-Behnken试验设计方法建立回归模型,以优化近江牡蛎多糖提取工艺条件。【结果】通过响应面法建立近江牡蛎多糖提取率(Y)与液料比(A)、提取时间(B)、提取温度(C)的二次多项式数学模型为:Y=9.65-0.18A-0.071B+0.080C-0.27AB-0.24AC-0.52BC-2.6A2-1.34B2-1.35C2,该模型拟合度好;最佳提取工艺条件为:液料比90∶1、提取温度90℃、提取时间3 h、提取次数1次,在此条件下的近江牡蛎多糖提取率为9.72%,与预测值(9.66%)相对偏差为0.62%。【结论】采用响应面分析法优化近江牡蛎多糖提取工艺具有可行性,可用于实际生产,以提高多糖提取率。

主 题 词：近江牡蛎 多糖 响应面分析 提取工艺优化 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.3969/j:issn.2095-1191.2016.06.994

馆 藏 号：203188580...