老饕私厨——龙井虾仁

作     者："Our" Workshop 

作者机构："咱们"设计工作室 

出 版 物：《孔子学院》 (Confucius Institute)

年 卷 期：2016年第2期

页      码：50-53页

摘      要：在中国,茶不仅能品,还能入菜。其中最有名的一道菜当属浙菜龙井虾仁。相传,乾隆皇帝微服出访来到杭州一座酒楼,将龙井茶让伙计冲泡。伙计无意中瞧见龙袍露出一角,匆忙告诉正在烹调虾仁的老板,圣上驾到,老板惊慌中将茶叶误当做葱花撒到锅里,没想到乾隆尝过这道菜后,赞不绝口,从此龙井虾仁便流传了下来,成为浙江人宴请中外贵宾的美馔佳肴。

主 题 词：龙井虾仁 乾隆皇帝 上驾 老饕 能品 一道菜 浙菜 shrimp 虾壳 滤水 

学科分类：0832[0832] 12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 08[工学] 

馆 藏 号：203189107...