均匀设计法优选仙茅多糖提取工艺的研究

作     者：杜永华 蒲忠慧 魏琴 尹礼国 张萍 徐莉 张琪 DU Yong-hua;PU Zhong-hui;WEI Qin;YIN Li-guo;ZHANG Ping;XU Li;ZHANG Qi

作者机构：宜宾学院发酵资源与应用四川省高校重点实验室四川宜宾644007 绵阳师范学院生命科学与技术学院四川绵阳621006 宜宾学院生命科学与食品工程学院四川宜宾644007 

基　　金：宜宾学院青年基金(2008QJ38) 发酵资源与应用四川省高校重点实验室重点项目(2012KFZ003) 

出 版 物：《食品研究与开发》 (Food Research and Development)

年 卷 期：2015年第36卷第21期

页      码：66-68,77页

摘      要：探讨仙茅多糖的提取工艺并测定多糖的含量。采用均匀设计试验,进行水提醇沉法的优选;以葡萄糖标准液绘制标准曲线,用苯酚-硫酸,紫外分光光度法于620 nm波长处测定仙茅多糖的含量。当提取液提取温度、提取时间和液固比分别为100℃、30 min和10∶1(m L/g)时,仙茅多糖的含量最大值为6.18%。经验证性试验证明所优化的条件可靠,适用于仙茅中粗多糖的提取。

主 题 词：仙茅 多糖 均匀设计法 

学科分类：081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1005-6521.2015.21.017

馆 藏 号：203189243...