超声波辅助提取橘核油工艺及脂肪酸组成研究

作     者：杨凡 杜静 周舒 李桂花 邓婷 阳永建 YANG Fan;DU Jing;ZHOU Shu;LI Guihua;DENG Ting;YANG Yongjian

作者机构：国粮武汉科学研究设计院有限公司武汉430079 怀化学院生物与食品工程学院民族药用植物资源研究与利用湖南省重点实验室湖南怀化418008 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2016年第41卷第8期

页      码：1-4页

摘      要：采用超声波辅助提取橘核油,在单因素试验基础上通过正交试验对提油工艺进行优化,并对橘核油的脂肪酸组成进行了分析。结果表明:最优提取条件为超声时间10 min、料液比1∶5、超声功率250 W、浸提温度40℃,在此条件下橘核提油率为31.25%;橘核油酸值(KOH)2.56 mg/g,水分含量0.24%,色泽呈亮橙色;所得橘核油经GC-MS共鉴定出7种脂肪酸,主要为棕榈油酸(0.23%)、棕榈酸(33.78%)、十七烷酸(0.15%)、亚油酸(31.11%)、油酸(28.51%)、硬脂酸(5.50%)和花生酸(0.71%)。

主 题 词：橘核油 超声波 提取 脂肪酸 

学科分类：0832[0832] 081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 083202[083202] 

核心收录：

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-7969.2016.08.001

馆 藏 号：203189936...