早餐对小学生认知能力的短时影响

作     者：张永慧 蔡雪毅 司徒素琴 

作者机构：广东省卫生防疫站中山医科大学 

出 版 物：《广东卫生防疫》 (Guangdong Journal of Health and Epidemic Prevention)

年 卷 期：1996年第22卷第1期

页      码：1-3页

摘      要：采用交叉设计方法，严格控制实验条件，对９０名小学生观察了不吃早餐与吃“标准早餐”（热量２．３８ＭＪ，蛋白质２０ｇ）时认知能力的差异。结果发现以个体进行的、难度较大的数字快速记忆测验及反应时间的成绩，吃早餐成绩优于不吃早餐。集体法进行的剂量作业及译码、句子是非判断测验成绩的差异无显著性。

主 题 词：早餐 观察 影响 认知能力 小学生 记忆测验 剂量 成绩 难度 严格 

学科分类：0401[教育学-教育学类] 04[教育学] 1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

馆 藏 号：203193066...