超声法提取朝天椒辣椒素工艺条件研究

作     者：孙雁霞 邬晓勇 王跃华 刘碧崇 苟小军 徐文俊 曹富强 SUN Yanxia;WU Xiaoyong;WANG Yuehua;LIU Bichong;GOU Xiaojun;XU Wenjun;CAO Fuqiang

作者机构：成都大学生物产业学院四川成都610106 

出 版 物：《成都大学学报（自然科学版）》 (Journal of Chengdu University（Natural Science Edition）)

年 卷 期：2009年第28卷第3期

页      码：187-190页

摘      要：采用超声法从辣椒中提取辣椒素,以辣椒素的提取量为评价指标,利用正交实验确定乙醇在超声功率为120 W时超声提取辣椒素的最佳条件为:液固比为5∶1、超声时间为40 min.对比试验结果显示,超声提取比传统提取的提取率有明显提高.

主 题 词：辣椒素 超声提取 工艺设计 

学科分类：071011[071011] 0710[理学-生物科学类] 07[理学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1004-5422.2009.03.001

馆 藏 号：203194797...