啤酒麦汁一段冷却新技术

作     者：乔玉胜 

作者机构：中国轻工建设工程总公司 

出 版 物：《酿酒科技》 (Liquor-Making Science & Technology)

年 卷 期：1999年第2期

页      码：78-80,77页

摘      要：对啤酒生产过程中麦汁冷却的传统工艺提出了改进，对麦汁一段冷却新技术的原理、工艺设计、安装调试及注意事项做了详细的论述，并对应用后的节能效果进行了分析和测算，为啤酒行业的节能降耗提供了一条新的途径。

主 题 词：啤酒 生产 蒸发 一段冷却 麦汁 发酵 冷却 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

D　O　I：10.13746/j.njkj.1999.02.033

馆 藏 号：203195044...