天然辣椒红色素提取精制工艺研究

作     者：畅功民 陕方 刘森 栗红瑜 CHANG Gong-min, SHAN Fang, LIU Sen, LI Hong-yu (Institute of Comprehensive Utilization of Agricultural Products,Shanxi Academy of Agricultural Science, Taiyuan 030031,China)

作者机构：山西省农业科学院农产品综合利用研究所山西太原030031 

基　　金：山西省农业科学院产品型项目和财政厅推广项目 

出 版 物：《山西农业科学》 (Journal of Shanxi Agricultural Sciences)

年 卷 期：2001年第29卷第2期

页      码：70-73页

摘      要：根据辣椒生产现状 ,采用自行设计的加工浸提装置和分子蒸馏精制分离技术提取天然辣椒红色素 ,其产品各项指标达到和超过FAO/WHO和GB 。

主 题 词：辣椒红色素 天然色素 提取 精制 萃取 分子蒸馏 

学科分类：0832[0832] 081702[081702] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1002-2481.2001.02.022

馆 藏 号：203196974...