胴体冻结间的气流组织及最佳气流的选择

作     者：边增林 

作者机构：商业部 

出 版 物：《冷藏技术》 (Journal of Refrigeration Technology)

年 卷 期：1982年第3期

页      码：28-34,41页

摘      要：一、气流组织的模拟实验目前,国际上对冻结间气流组织的研究有一种方法,它是按冻结间设计或改造方案,制做比例模型,测定模型中的气流参数,并依动力学的相似原理,换算成实际房间的数据,以对实体冻结间设计的合理性做出预测。这种方法简便易行,可以在我国冷藏加工企业采用,更适合有研究条件的单位去做进一步的理论和实际的探讨。

主 题 词：气流组织 比例模型 冻结间 模拟实验 相似原理 实际房间 测定模型 气流参数 

学科分类：08[工学] 0813[工学-化工与制药类] 0814[工学-地质类] 

馆 藏 号：203197587...