基于近红外技术的猪肉新鲜度检测仪设计

作     者：赵家松 严伟榆 曹志勇 张曦 Zhao Jiasong;Yan Weiyu;Cao Zhiyong;Zhang Xi

作者机构：云南农业大学基础与信息工程学院昆明650201 云南农业大学云南省动物营养与饲料重点实验室昆明650201 

基　　金：云南省农业科技创新工程基金项目(2008LA020) 

出 版 物：《农机化研究》 (Journal of Agricultural Mechanization Research)

年 卷 期：2011年第33卷第8期

页      码：161-163,176页

摘      要：基于近红外检测技术,设计了近红外猪肉新鲜度检测仪。该仪器以近红外发光二极管为光源,硅光电二极管作为检测器,由近红外发射、信号变换及电源电路等3个模块组成。相比近红外光谱仪,该仪器具有结构简单、体积小、成本低和使用方便等特点。用该仪器对不同存放时间的猪肉样品进行检测实验,结果表明:输出信号有较好的区分度,可对猪肉的新鲜度进行无损检测。

主 题 词：猪肉 新鲜度 检测仪 近红外技术 

学科分类：080901[080901] 0809[工学-计算机类] 08[工学] 080401[080401] 09[农学] 0804[工学-材料学] 0803[工学-仪器类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-188X.2011.08.042

馆 藏 号：203202984...