浅谈创新型食物体系的服务设计

作     者：高丹 巩淼森 

作者机构：江南大学设计学院 

出 版 物：《设计》 (Design)

年 卷 期：2015年第28卷第1期

页      码：74-76页

摘      要：依赖化学农药、工业化、全球化的主流食物体系日益暴露出多重食品安全问题,社会各阶层群体纷纷探寻创新型的食物体系来获得安全健康的食品,然而当前新兴的食物体系在发展过程中遭遇很多阻碍。本文意在以服务设计的视角深度解析国内创新型食物体系。通过案例研究方法总结创新型食物体系的基本类型及共同特点。最终结论为针对其特性归纳服务设计的设计策略,为国内创新型食物体系的设计提供思路。

主 题 词：食物体系 服务设计 协作 用户参与 

学科分类：0202[经济学-财政学类] 02[经济学] 020205[020205] 

馆 藏 号：203203318...