野生枝瑚菌多糖的提取及单糖组成分析

作     者：徐红霞 蒋媛媛 洪雅雯 应铁进 XU Hong-xia JIANG Yuan-yuan HONG Ya-wen YING Tie-jin

作者机构：浙江大学食品科学与营养系浙江杭州310058 

基　　金：浙江大学馥莉食品研究院资助项目(KY201405) 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2016年第37卷第21期

页      码：255-259页

摘      要：为探索野生枝瑚菌多糖水浸提的最佳条件,在单因素实验基础上,采用合理的实验设计方案,应用响应面分析法优化野生枝瑚菌多糖的提取条件,并采用柱前衍生高效液相色谱法测定野生枝瑚菌多糖的单糖组成。根据回归分析得到野生枝瑚菌粗多糖的最佳提取条件为温度91℃,水料比32∶1(m L/g),时间3.2 h,在此条件下野生枝瑚菌多糖得率为1.97%。高效液相色谱分析结果表明枝瑚菌多糖由甘露糖、核糖、葡萄糖、半乳糖、木糖、岩藻糖六种单糖组成,各组分摩尔比为:45.8∶10.6∶76.4∶8.53∶4.63∶5.24。实验结果表明,响应面法对野生枝瑚菌多糖的提取条件优化合理可行,PMP-HPLC法,可用于测定野生枝瑚菌多糖中单糖的组成。

主 题 词：响应面分析法 野生枝瑚菌多糖 提取工艺 单糖组成 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.13386/j.issn1002-0306.2016.21.040

馆 藏 号：203207584...