嗜热古菌Sulfolobus tokodaii strain 7中麦芽寡糖基海藻糖合酶的酶学性质

作     者：崔云前 杨少龙 吕珊珊 蔡成固 刘波 CUI Yun-Qian;YANG Shao-Long;L(U) Shan-Shan;CAI Cheng-Gu;LIU Bo

作者机构：齐鲁工业大学生物工程学院山东济南250353 齐鲁工业大学食品科学与工程学院山东济南250353 

基　　金：国家自然科学基金项目(No.31271118) 

出 版 物：《微生物学通报》 (Microbiology China)

年 卷 期：2016年第43卷第11期

页      码：2421-2427页

摘      要：【目的】克隆表达嗜热古菌Sulfolobus tokodaii strain 7中的ST0929基因,并测定其酶活性。【方法】根据ST0929基因设计引物进行PCR扩增,将这段基因克隆到p ET-15b质粒上,重组质粒导入大肠杆菌BL21细胞中表达。亲和层析纯化酶蛋白,并测定其酶活性。【结果】SDS-PAGE分析表明其分子量大约为83 k D。酶学性质研究表明该酶的最适温度为75°C,最适p H为5.0,具有很强的热稳定性和p H稳定性。该酶还能对多种金属离子和有机溶剂具有一定的耐受性。底物特异性研究发现该酶能够利用麦芽糊精作底物,而不能利用壳寡糖、麦芽糖等。【结论】通过以上酶学性质的研究,说明这种来源于超嗜热古菌的麦芽寡糖基海藻糖合酶在工业生产海藻糖领域具有一定的应用前景。

主 题 词：古菌 Sulfolobus tokodaii 麦芽寡糖基海藻糖合酶 酶学性质 海藻糖 

学科分类：0710[理学-生物科学类] 071010[071010] 07[理学] 08[工学] 09[农学] 071007[071007] 0901[农学-植物生产类] 0836[0836] 090102[090102] 

核心收录：

D　O　I：10.13344/j.microbiol.china.151038

馆 藏 号：203208654...