浅析中餐主题宴会主题创意及菜单设计——以“印象巢湖”为例

作     者：沈东生 

作者机构：安徽财贸职业学院合肥230601 

出 版 物：《经济研究导刊》 (Economic Research Guide)

年 卷 期：2016年第28期

页      码：161-162页

摘      要：从中餐主题宴会的主题创意的选取、中餐宴会台面设计及物品搭配、宴会菜单设计及中心装饰物的设计等四个方面指出中餐主题宴会主题创意及菜单设计的要点。最后,以"印象巢湖"主题宴会为例,具体探析中餐主题宴会的创意及菜单设计的方法和思路。

主 题 词：中餐主题宴会 创意 菜单设计 

学科分类：12[管理学] 120203[120203] 1202[管理学-工商管理类] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1673-291X.2016.28.071

馆 藏 号：203208801...