丁酸梭菌猪血粉固体培养基的设计与优化

作     者：秦东方 刘爱民 李豪 QIN Dong-fang LIU Ai-min LI Hao

作者机构：马鞍山师范高等专科学校安徽马鞍山243041 安徽师范大学生命科学学院安徽芜湖241002 

基　　金：安徽省高等学校省级自然科学研究项目(重点)(编号:KJ2014A2461) 安徽省高等学校自然科学研究项目(重点)(编号:KJ2016A692) 

出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)

年 卷 期：2016年第32卷第10期

页      码：40-43页

摘      要：为了达到猪血有效降解与丁酸梭菌微生物生态制剂偶联生产的目的，运用混料设计方法对丁酸梭菌的猪血粉固体培养基进行设计和优化，建立数学回归模型，探讨培养基各成分及其之间的交互作用对结果的影响，并将其发酵产物应用于饲料。结果表明：最优化配方为促生长因子4．8％、玉米粉46．3％、猪血粉49．0％，在该条件下丁酸梭菌可以达到8．18×10^7CFU／g，游离氨基酸态氮的含量由发酵前的0．02g／100g增加到3．13g／100g。方差分析和验证实验都表明应用混料设计法建立的数学模型适用于丁酸梭菌的猪血粉固体培养基优化。

主 题 词：丁酸梭菌 混料设计 培养基配方 猪血粉 固体发酵 

学科分类：0832[0832] 081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 083203[083203] 

核心收录：

D　O　I：10.13652/j.issn.1003-5788.2016.10.009

馆 藏 号：203209876...