果粒饮料储液搅拌缸的设计与参数优化

作     者：殷水忠 黄晓华 杨弟洲 丁志辉 朱灿 YIN Shui-zhong;HUANG Xiao-hua;YANG Di-zhou;DING Zhi-hui;ZHU Can

作者机构：南京理工大学机械工程学院机械工程系江苏南京210094 

出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)

年 卷 期：2016年第32卷第11期

页      码：59-63页

摘      要：设计一种果粒饮料储液搅拌缸,对储液搅拌缸缸体、搅拌桨结构进行设计,并给定其各项参数。采用正交试验法与FLUENT相结合进行数值模拟,确定搅拌桨安装高度、搅拌桨叶片直径、搅拌桨的旋转速度等因素对搅拌过程的影响程度,并对储液搅拌缸进行参数优化,得到最佳参数解。结果表明:影响储液搅拌缸搅拌稳定后果粒浓度幅值的因素主次顺序为:桨直径、搅拌速度、下层桨高度。研究成果可为后续的果粒饮料一体化灌装机的设计提供参考。

主 题 词：果粒饮料 储液搅拌缸 结构设计 数值模拟 参数优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

核心收录：

D　O　I：10.13652/j.issn.1003-5788.2016.11.013

馆 藏 号：203210302...