枯草芽孢杆菌胺氧化酶基因的克隆与表达

作     者：杨春艳 沈玺龙 张问平 袁时洁 吴拥军 YANG Chunyan SHEN Xilong ZHANG Wenping YUAN Shijie WU Yongjun

作者机构：贵州大学生命科学学院贵州贵阳550025 

基　　金：国家自然科学基金项目(31260394/C200207) 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2016年第35卷第11期

页      码：153-157页

摘      要：以细菌型豆豉工业发酵菌种枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)BJ3-2为材料,根据NCBI中菌株*** 168的胺氧化酶(AMO)基因序列设计同源引物,克隆获得菌株*** BJ3-2的胺氧化酶基因YobN序列。测序结果显示,YobN基因开放阅读框(ORF)长为1 437 bp,编码478个氨基酸,分子质量为53.79 ku,与菌株*** 168同源性达98%。目的基因克隆至原核表达载体,获得重组菌pET28a-YobN/BL21,十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)结果显示,浓度为1.0 mmol/L的异丙基硫代半乳糖苷(IPTG)22℃诱导5 h,表达量最高达1.30 mg/mL。该研究为AMO活性的研究奠定了基础,对豆类发酵食品中生物胺的控制具有重要意义。

主 题 词：枯草芽孢杆菌 胺氧化酶 基因克隆 基因表达 

学科分类：07[理学] 

D　O　I：10.11882/j.issn.0254-5071.2016.11.032

馆 藏 号：203210314...