响应面法优化菊花菜中的多糖提取工艺及其抗氧化活性研究

作     者：赵秀玲 陆乐梅 ZHAO Xiuling;LU Lemei

作者机构：黄山学院生命与环境科学学院安徽黄山245021 

基　　金：安徽省大学生创新创业计划项目(AH2014103753122) 2013年黄山学院校级科研项目(编号:2013xkj002) 2015年度安徽省教育厅高校自然科学一般研究项目(KJHS2015B03) 

出 版 物：《贵州师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Guizhou Normal University：Natural Sciences)

年 卷 期：2016年第34卷第6期

页      码：81-87,103页

摘      要：采用响应面法优化安徽省黄山菊花菜多糖的提取条件及其抗氧化活性。在单因素试验基础上,选择纤维素酶浓度、料液比、提取时间、提取温度为影响因子,应用Box-Benhnken中心组合法进行4因素3水平试验设计,以菊花菜多糖得率为响应值,进行响应面分析,并研究了菊花菜多糖的体外抗氧化活性。结果表明:菊花菜多糖的最佳提取条件为纤维素酶浓度为1.5%,液固比为40mL/g,提取时间为42min,提取温度为80℃,在此条件下,菊花菜多糖的得率可达3.94%。同时建立了酶-声波法提取菊花菜多糖的二次数学模型,对目标产物提取具有良好的预测作用。菊花菜多糖体外清除·OH、ABTS·、DPPH·能力的IC_(50)值分别为76.23、112.25、102.86μL。且多糖样品量与各项抗氧化活性指标呈量效关系。

主 题 词：响应面法分析 菊花菜多糖 多糖 提取 抗氧化活性 

学科分类：081704[081704] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 070302[070302] 0703[理学-化学类] 

D　O　I：10.16614/j.cnki.issn1004-5570.2016.06.017

馆 藏 号：203210407...