红酵母Y-5产类胡萝卜素培养基无机盐组分的优化

作     者：唐棠 黄乾明 杨群峰 TANG Tang;HUANG Qian-ming;YANG Qun-feng

作者机构：四川农业大学生命科学与理学院四川雅安625014 

基　　金：四川省教育厅重点科研项目(08ZA053) 四川农业大学科技创新基金项目(00731200) 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2011年第32卷第3期

页      码：130-133页

摘      要：为提高红酵母菌株Y-5发酵产类胡萝卜素的产量,对培养基中无机盐组分进行优化。采用Plackett-Burman试验设计从8种无机盐中筛选出对提高类胡萝卜素产量具有显著效应的无机盐组分KH2PO4、MgSO4和NaCl。通过Box-Behnken设计及响应面分析确定其质量浓度为KH2PO40.58g/L、MgSO40.49g/L、NaCl0.28g/L时,菌株的类胡萝卜素产量达到14.51mg/L,与未添加无机盐组分培养基相比,类胡萝卜素产量提高了25.09%。

主 题 词：红酵母Y-5 类胡萝卜素 无机盐 Plackett-Burman设计 响应面分析 

学科分类：081703[081703] 08[工学] 0817[工学-轻工类] 0836[0836] 082203[082203] 0822[工学-核工程类] 

核心收录：

馆 藏 号：203210648...