超高压提取老鹰茶总黄酮的工艺优化

作     者：计红芳 张令文 张远 杨铭铎 

作者机构：河南科技学院食品学院新乡453003 哈尔滨商业大学食品工程学院哈尔滨150076 

基　　金：河南科技学院高层次人才科研启动项目(7041) 

出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)

年 卷 期：2011年第36卷第6期

页      码：255-260页

摘      要：为优化老鹰茶总黄酮常温超高压提取的工艺条件,采用Box-Behnken设计和响应面分析法对影响提取效果的4个主要因素即压力、保压时间、乙醇浓度和液料比进行了优化,建立并分析了各因子与总黄酮得率关系的数学模型。结果表明,最佳工艺条件为超高压力427MPa、保压时间9min、液料比41mL/g、乙醇浓度70%,在此条件下,总黄酮得率可达(6.263±0.014)%(n=3),与模型预测值(6.281%)相符。与传统水浴加热提取相比,超高压提取能显著缩短提取时间,提高黄酮得率。

主 题 词：老鹰茶 总黄酮 超高压提取 响应面法 

学科分类：1008[医学-中药学类] 1006[医学-中西医结合类] 100602[100602] 10[医学] 

D　O　I：10.13684/j.cnki.spkj.2011.06.014

馆 藏 号：203210797...