基于模糊PID控制的六安瓜片远红外烘焙机设计

作     者：李兵 李尚庆 夏涛 Li Bing;Li Shangqing;Xia Tao

作者机构：安徽农业大学工学院 安徽农业大学茶与食品科技学院合肥230036 

基　　金：国家茶机产业体系资助项目(11003573) 

出 版 物：《农机化研究》 (Journal of Agricultural Mechanization Research)

年 卷 期：2011年第33卷第8期

页      码：149-152页

摘      要：根据六安瓜片烘焙工艺的要求,设计了用于拉火工序的远红外烘焙机。茶叶采用不锈钢输送带输送,整机采用3层结构,每层输送带由独立的变频电机驱动,输送带上方布置有陶瓷红外线辐射器,通过红外线温度传感器采集叶温,并研制了基于模糊控制的PID温度控制器来控制温度。试验表明:远红外烘焙机碎茶率为5%(人工烘焙碎茶率为15%),叶温为80°C,人工审评结果认为其成茶品质优于炭火烘焙。

主 题 词：六安瓜片烘焙 陶瓷远红外线辐射器 模糊PID控制 清洁化生产 

学科分类：082804[082804] 0828[工学-建筑类] 08[工学] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-188X.2011.08.039

馆 藏 号：203210822...