TaqMan探针荧光定量PCR检测花生油中掺入棕榈油的研究

作     者：周慧 梁宇斌 吴苏喜 李晓明 裴伟 杨涛 ZHOU Hui;LIANG Yubin;WU Suxi;LI Xiaoming;PEI Wei;YANG Tao

作者机构：广东产品质量监督检验研究院 中山大学公共卫生学院产学研基地广东佛山528300 长沙理工大学化学与生物工程学院长沙410114 

基　　金：广东省科技计划资助项目(2008B08060004) 国家质检公益性行业科研专项(200910265) 广东省质量技术监督局科技资助项目(2010C202) 湖南省科技项目(2010WK2004) 湖南省科技计划项目(2010CK3024) 

出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)

年 卷 期：2011年第36卷第8期

页      码：84-87页

摘      要：根据棕榈内源基因MT3-B设计引物和TaqMan探针，采用基因重组技术构建用于检测棕榈基因MT3-B的重组质粒作为绝对定量标准品，建立标准曲线，对花生油中掺入棕桐油1％～40％梯度混合油品提取DNA进行棕榈成分定量检测。结果表明，重组质粒标准品荧光定量标准曲线对数线性回归分析相关系数（R2）为0．996；花生油中掺入棕榈油达到5％时，可检出每亳升混合油品中棕榈MT3-B基因17．431copies，检测的重复性和特异性好。

主 题 词：荧光定量PCR TaqMan探针 MT3-B基因 棕榈油 花生油 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

核心收录：

馆 藏 号：203210865...