喷雾干燥牦牛奶粉工艺优化

作     者：靳义超 闫忠心 李升升 吴海玥 

作者机构：青海省畜牧兽医科学院西宁810016 

基　　金：青海省牛(奶 肉 绒)产业科技创新平台资助 

出 版 物：《青海畜牧兽医杂志》 (Chinese Qinghai Journal of Animal and Veterinary Sciences)

年 卷 期：2014年第44卷第6期

页      码：16-17页

摘      要：为对牦牛奶粉喷雾干燥条件进行优化,在单因素实验的基础上,采用L9(34)设计对进风温度,进料速度以及干物质含量进行优化探讨。结果表明:最佳喷雾干燥条件为进风温度为170℃,进料速度为10.4m L/min,干物质含量为8.7g/100g;进风温度对牦牛奶粉的出粉率影响显著(P<0.05)。

主 题 词：喷雾干燥 牦牛奶粉 正交实验 出粉率 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1003-7950.2014.06.007

馆 藏 号：203212604...