水氮交互对油用向日葵粗脂肪及脂肪酸组分的影响

作     者：李为萍 史海滨 李仙岳 闫建文 郑倩 徐昭 LI Wei-ping;SHI Hai-bin;LI Xian-yue;YAN Jian-wen;ZHENG Qian;XU Zhao

作者机构：内蒙古农业大学水利与土木建筑工程学院内蒙古呼和浩特010018 

基　　金：国家自然科学青年基金(51209114) "十二五"国家科技支撑计划重点项目(2011BAD29B03) 

出 版 物：《中国油料作物学报》 (Chinese Journal of Oil Crop Sciences)

年 卷 期：2015年第37卷第6期

页      码：838-845页

摘      要：为分析水氮交互对油葵粗脂肪及脂肪酸组分的影响,选取油葵杂交品种康地T562,采用现蕾至开花阶段灌水与追氮肥2因素3水平(灌水90mm、54mm、36mm;追氮肥0、52、104kg·hm^(-2))随机区组试验设计,于2011年在河套灌区进行田间试验。结果表明,水、氮及交互对油葵籽仁粗脂肪及主要脂肪酸组分(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、硬脂酸)均影响显著。不追氮肥时,充足的土壤水分有利于油葵籽仁粗脂肪的生成。水氮交互下,土壤中有效氮的增加导致粗脂肪、亚油酸及不饱和脂肪酸的合成下降。土壤中水分的增加,促进油葵籽仁中亚油酸及不饱和脂肪酸的生成,但会抑制油葵籽仁中硬脂酸及饱和脂肪酸的生成。W90N0(灌水90mm,不追氮肥)处理下油葵籽仁粗脂肪含量最高,为60.37%;W90N52(灌水90mm,追氮肥52kg·hm^(-2))处理下亚油酸及不饱和脂肪酸含量最高,分别为69.06%、84.75%,而硬脂酸和饱和脂肪酸含量最低,分别为7.23%、13.06%。综合考虑粗脂肪含量高及脂肪酸组分构成有利于人类饮食健康,在河套灌区推荐油葵水肥技术参数为现蕾后开花前灌水90mm,追氮52kg·hm^(-2)。

主 题 词：油葵 粗脂肪 脂肪酸组分 水氮交互 

学科分类：09[农学] 0901[农学-植物生产类] 

核心收录：

D　O　I：10.7505/j.issn.1007-9084.2015.06.015

馆 藏 号：203212999...