食品安全HACCP管理系统的数据模型研究

作     者：王继鹏 董飞龙 支宁博 Wang Ji-peng;Dong Fei-long;Zhi Ning-bo

作者机构：安阳师范学院计算机与信息工程学院安阳455000 

基　　金：河南省软科学研究项目(142400410850) 河南省教育厅人文社科研究项目(2013-QN-046) 安阳师范学院大学生创新基金项目(ASCX/2014-Z30) 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2016年第37卷第2期

页      码：212-215页

摘      要：针对食品企业危害分析与关键控制点(HACCP)体系运行数据关系复杂、流程柔性控制困难的问题,提出了一种适应用户记录自定义和灵活流程控制环境的食品安全HACCP管理系统数据模型方案。该方案针对HACCP体系管理记录的稳定性不同,设计预先定义与用户自定义两类模型实体,基于关键控制点状态变换控制流程活动。基于该柔性数据模型开发的HACCP信息系统在食品生产企业得到应用,满足了用户对记录自定义和流程灵活控制的需求,能够支持HACCP体系高效运行。

主 题 词：食品质量安全 工作流管理 数据模型 HACCP 

学科分类：1004[医学-公共卫生预防医学类] 100403[100403] 10[医学] 

馆 藏 号：203213049...