叶酸及其应用

作     者：黄新河 莫宏春 刘克武 

作者机构：四川大学生命科学学院成都610064 四川省食品发酵工业研究设计院成都611130 

出 版 物：《四川食品与发酵》 (Sichuan Food and Fermentation)

年 卷 期：2003年第39卷第4期

页      码：27-30页

摘      要：本文对叶酸的化学结构、理化特性、来源、吸收、需要量等作了介绍,同时对叶酸的提取工艺与检测方法作了详细说明、并展望叶酸的应用前景。

主 题 词：叶酸 化学结构 生理功能 提取工艺 检测方法 应用 

学科分类：1007[医学-药学类] 10[医学] 

馆 藏 号：203213566...