对辊挤压式对虾去头装置试验研究

作     者：李铎 张秀花 李珊珊 王伟 王泽河 弋景刚 LI-Duo;ZHANG Xiu-hua;LI-Shan shan;WANG-Wei;WANG Ze-he;YI Jing-gang

作者机构：河北农业大学机电工程学院河北保定071001 

基　　金：海洋公益性行业科研专项(201205031) 河北农业大学理工基金(LG20150104) 保定市科学技术研究与发展指导计划(16ZN004) 

出 版 物：《河北农业大学学报》 (Journal of Hebei Agricultural University)

年 卷 期：2017年第40卷第1期

页      码：97-101页

摘      要：针对人工去虾头工作效率低、劳动强度大、虾仁易受细菌污染和机械一刀切式对虾去头方法对虾肉浪费严重等问题,设计了一种对辊挤压式对虾去头装置。该装置根据对虾的生物特性和体型特征,利用对辊之间的间隙和对辊表面上沿圆周方向设置的凸棱对虾头进行挤压使得对虾在头胸部与虾体连接处被挤断,从而实现对虾的头尾分离工作,并进行了原理分析。针对按对虾厚度分级后体厚为13~16mm的新鲜南美白对虾进行了试验研究,结果表明利用对辊挤虾头式去虾头的方法去头效果良好,去头装置原理合理,为今后对虾去头装置的研制提供了新的思路和依据。

主 题 词：对虾 去头 对辊 挤压 

学科分类：0828[工学-建筑类] 08[工学] 

D　O　I：10.13320/j.cnki.jauh.2017.0018

馆 藏 号：203215846...