超声辅助提取松籽壳色素的工艺优化

作     者：杨益盛 徐艳阳 白文恺 汤浩 宋艳翎 YANG Yi-sheng XU Yan-yang BAI Wen-kai TANG Hao SONG Yan-ling

作者机构：吉林大学食品科学与工程学院长春130022 

基　　金：吉林大学大学生创新创业训练项目(2015450534) 

出 版 物：《中国调味品》 (China Condiment)

年 卷 期：2017年第42卷第2期

页      码：155-158页

摘      要：采用超声波辅助提取技术对松籽壳色素进行分离。首先,对松籽壳进行预处理,考察乙醇体积分数、液料比、超声温度、超声功率4个因素对色素提取率的影响;然后,利用正交设计法优化提取条件,确定最佳提取条件为:乙醇体积分数50%、液料比25∶1(mL/g)、超声温度60℃、超声功率200W。在此条件下松籽壳色素的提取率为3.304%。该结果为松籽壳资源的综合利用和产品开发提供科学参考。

主 题 词：松籽壳 色素 超声辅助提取 工艺优化 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083201[083201] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1000-9973.2017.02.035

馆 藏 号：203216203...