可视化环介导等温扩增技术检测鸡鸭源性成分

作     者：杨丽霞 邱华丽 蒋成 徐睿鑫 周金沙 邱志鹏 YANG Li-Xia;QIU Hua-Li;JIANG Cheng;XU Rui-Xin;ZHOU Jin-Sha;QIU Zhi-Peng

作者机构：长沙市食品药品检验所长沙410013 

基　　金：长沙市科技计划项目(kh1601093) 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2017年第8卷第2期

页      码：624-628页

摘      要：目的建立生肉及熟肉制品中鸡、鸭源性成分的特异性基因LAMP可视化快速检测方法。方法根据鸡鸭物种特异性cytb、COX3基因的6个特异性区域设计LAMP引物,在反应前加入羟基萘酚蓝(HNB),在63℃条件下反应45 min;反应结果可以根据颜色变化直接判断,阳性为天蓝色,阴性为紫罗兰色。并对30个肉制品样品进行可视化LAMP和PCR方法平行检测。结果 LAMP方法的最低检出限为1 pg,特异性良好,同时对肉制品中目标物检测的检出限可达到0.01%。结论该方法用于肉制品中鸡鸭源性成分的快速检测,具有操作简单、无需贵重仪器、反应结果肉眼可观察、灵敏度高和特异性强等特点,适合于基层监管部门进行肉制品现场快速检测。

主 题 词：鸡源性成分 鸭源性成分 环介导等温扩增 可视化检测 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.2095-0381.2017.02.043

馆 藏 号：203216207...