超声波辅助提取洋葱精油的研究

作     者：薛淑静 李露 杨德 王肖莉 关健 Xue Shu-jing;Li Lu;Yang De;Wang Xiao-li;Guan Jian

作者机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所武汉430064 湖北省农业科学院武汉430064 

出 版 物：《食品工业》 (The Food Industry)

年 卷 期：2017年第38卷第2期

页      码：13-16页

摘      要：试验以精油得率为评价指标,进行了洋葱精油的超声波辅助萃取工艺研究,考察了萃取溶剂种类、料液比、萃取温度、萃取时间和超声波功率对精油得率的影响,并在单因素试验基础上,通过正交试验设计优化了工艺条件。试验结果表明:在以二氯甲烷为萃取溶剂,萃取温度35℃,萃取时间4 h,料液比1∶1(g/m L),超声波功率70%的条件下可得到最优工艺条件;影响精油产率各因素的主次顺序为萃取时间>超声波功率>料液比>萃取温度;超声波辅助浸提洋葱精油的得率是普通溶剂萃取法的3~4倍。

主 题 词：超声波 辅助提取 洋葱精油 溶剂浸提 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

馆 藏 号：203216278...