烤烟烟叶石油醚提取物与感官舒适度的关系

作     者：刘非 胡海洲 徐志强 汪季涛 姚忠达 舒俊生 郭东锋 LIU Fei;HU Haizhou;XU Zhiqiang;WANG Jitao;YAO Zhongda;SHU Junsheng;GUO Dongfeng

作者机构：安徽中烟工业有限责任公司技术中心合肥230088 中国农业科学院烟草研究所青岛266101 

基　　金：安徽中烟工业有限责任公司科技项目"皖南烟叶生产等级结构优化技术研究"(2014125)资助 

出 版 物：《安徽农业大学学报》 (Journal of Anhui Agricultural University)

年 卷 期：2015年第42卷第3期

页      码：484-488页

摘      要：为了研究卷烟感官质量与烟叶石油醚提取物之间的相互关系,以烤烟为研究对象,运用相关分析和广义可加模型分析方法对两者之间的关系进行了分析。结果表明,石油醚提取物对口腔感受、喉部感受和余味整体感受均呈负面效应,且达到显著水平。也即石油醚提取物与卷烟感官口腔尖刺、口腔毛刺、喉部呛刺、喉部尖刺、鼻腔感受、干燥感均呈显著负相关,但是与卷烟劲头呈显著的正相关关系。因此,在卷烟配方设计中,可以考虑选择石油醚提取物含量适宜的原料以保证卷烟的感官质量。

主 题 词：烤烟 石油醚提取物 感官质量 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 

D　O　I：10.13610/j.cnki.1672-352x.20150424.019

馆 藏 号：203216930...