降血压奶粉的配方设计与功能评价

作     者：王利 杨晓波 李凯锋 朱俊岭 WANG Li;YANG Xiao-bo;LI Kai-feng;ZHU Jun-ling

作者机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司黑龙江哈尔滨150090 

基　　金：国务院十五重大专项(2002BA518A09) 

出 版 物：《中国乳品工业》 (China Dairy Industry)

年 卷 期：2005年第33卷第7期

页      码：27-30页

摘      要：介绍了降血压奶粉的配方设计及作用机理,并通过动物功能试验证明本品具有降血压作用,同时介绍了有效成分的检测方法。

主 题 词：配方设计 作用机理 功能试验 降血压 检测 

学科分类：0832[0832] 08[工学] 083203[083203] 

D　O　I：10.3969/j.issn.1001-2230.2005.07.009

馆 藏 号：203218593...