均匀设计法优化芥菜多糖提取工艺的研究

作     者：李夏兰 魏国栋 王昭晶 陈培钦 蔡婀娜 Li Xialan;Wei Guodong;Wang Zhaojing;Chen Peiqing;Cai Ena

作者机构：华侨大学生物工程系 

基　　金：华侨大学2004年校基金资助项目 

出 版 物：《食品与发酵工业》 (Food and Fermentation Industries)

年 卷 期：2005年第31卷第8期

页      码：104-106页

摘      要：单因素法考察了传统热水提取法的提取温度,提取时间和料液比对芥菜多糖提取率的影响,并用均匀设计法优化了超声波辅助提取芥菜多糖的提取工艺,确定了提取芥菜多糖的最佳工艺条件超声波辅助提取时间60min,料液比1g∶65mg,超声波功率50W,超声波作用后热水提取时间120min。

主 题 词：芥菜 多糖 均匀设计 超声波 均匀设计法 提取工艺 优化 提取时间 最佳工艺条件 超声波 提取温度 

学科分类：08[工学] 0822[工学-核工程类] 082202[082202] 

核心收录：

D　O　I：10.3321/j.issn:0253-990X.2005.08.028

馆 藏 号：203218788...